打糍粑
时序进入到腊月二十，山寨里便开始了打年粑。山寨的上空，每天便不绝于耳，响起打糍粑的“嘭嘭”声。那是动人的乐曲，告诉你，年的脚步快了……
打糍粑要选择上等的好米。头天用开水将精选的糯米泡好，第二天用筲箕将米滤干，然后将米倒入大甑里蒸熟，趁热倒入粑槽内，迅速击打，直至将糯米打成流淌状……这样打出的糍粑才又软又糯，才更可口，才存放时间长而不起颗粒状。
我家打糍粑每年都是母亲张罗。母亲身体壮，所有前面的事，一概不要别人插手。要等到蒸好的糯米倒入粑槽后，才叫父亲和她一起，各自站在粑槽的一头，轮着丁字粑锤，不停击打槽中糯米，那“嘭嘭”的击打声，有节奏地在小院里响彻着，像打击乐，敲击着年的脚步……
糍粑打到粘稠，每次轮起粑锤，都会牵起长长的如丝状的糍粑的带子时，表明糍粑已经打好。母亲就将糍粑从粑槽里拿出来，揉捏成圆型的如小脸瓷盆般大小，摊放在堂屋中的大方桌上，家里每人一个。不过，这时打的糍粑是不能吃的，要等到大年初一早上，烧上甜酒水，将糍粑切成片，一家人美美地吃新年的第一顿甜酒粑……
工作前我帮母亲打过两年糍粑，那是个重体力活。母亲年年张罗，想必也是累得够呛。如今回到故乡，母亲早也走了，山里人家打糍粑也发生了很大变化。糍粑都是用电磨来磨，或是用石碓窝，以木棒杵，再以发不出任何声响。
不过，母亲打糍粑的“嘭嘭”声，却依然固执地，长久地敲击着心窝……
年猪饭
当冬至冷冽的风吹过乡村，乡村年猪饭便拉开了序幕。从张家吃到李家，从村东头吃到村西头……
乡村年猪饭，岁月积淀的记忆，乡村古朴的民俗。村里不管那一户人家杀年猪，全寨人都要请到。一个寨子，二三十户人家，挨家吃过去，年也就到了。
年猪饭是一年收成的体现，是一个家庭热情好客的象征，是山里人家一年中重要的大事。要看期，要请人帮忙拉猪、刨猪，要买上好的烟酒，要像过年一样浓重……
年猪饭是乡村融洽生活的浓缩。乡邻们围着火塘，大块吃肉，大碗喝酒，随意谈天说地……把一年的辛苦努力，快与不快全部忘掉；把平常间邻里之间的家长里短、田边土角纠纷一笔勾销……
年猪饭不是酒席，简单随意。但它是乡村妇女厨艺的绝好展示。她们将砍下的还冒着热气的坐墩肉，放到锅里煮到半熟，捞出切成小孩子巴掌大的薄片，倒入锅里炒到刚好下油，然后倒入自家剁的酸辣椒将肉炒香，再放入白菜节一起爆炒，最后加入酱油、生姜、蒜苗、花椒等佐料……炒好即铲入小锅里端上火塘，吃时再倒入瘦肉、猪肝、粉肠、血旺一起混煮……这样一种被称为“合锅闹”的做法，让年猪饭独具特色，异香扑鼻，活色生香，口味绝佳。千百年来，成为乡亲们最喜爱的的美味佳肴。
其实，年猪饭吃的不是味，而是一种情，一种义，一种氛围，一种和谐，一种千百年传承的习俗……
年猪饭一年年延续，成为远离故土的人割舍不去的乡愁……
