“秋风起，蟹脚痒”“九月团脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，说的是九月母蟹肥，十月公蟹壮。秋天是吃蟹的好季节，“脚痒”是因为它们在长肉，要长到“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”才最好。赏菊离不开陶令的东篱，而吃食除了张季鹰的莼鲈之思，还有毕卓的“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣”。且不管味道，那种放浪形骸的风神，就有了江湖辽远的潇洒。
“酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜”，蟹是博大精深的中华饮食文化中的一员。蟹性冷，体质虚寒者和孕妇禁食，即便是常人，也须佐以黄酒和生姜。
二三友围定圆桌，喝酒、吃蟹、看花、唠家常，是平常人家的闲适诗情。若是文朋诗友，吟诗联句，便是秋日高逸情思。
将吃蟹做到极致的，当是老餮，一只蟹吃下来，和整蟹无异。并不是吃功高强，实在是他们有“蟹八件”，即锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，“轻拢慢捻抹复挑”的繁复与细致，接近艺术。
蟹不仅是一道美味，其奇特的外形也宜入画。白石老人画过很多蟹，皆是持螯横脚、威风八面的样子。想来阳澄湖大闸蟹再贵，若得白石画一幅，也可以尽邀好友，于金风菊香里，把蟹宴一年一年地开下去……实在也是乐事!
因其行走特征，蟹被讽为“横行霸道”，宝钗诗说“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，就是“别看你今天闹得欢，小心将来拉清单”的意思。今日世风变、人情移，人们早已赋予蟹“路路通”的意蕴，可以送给官员、商人，甚至学子。其实，此举早有先例，南宋诗人陈郁为皇帝拟进蟹的批答说：“内则黄中通理，外则戈甲森然。此卿出将入相，文在中而横行之象也。”寓谐于庄，十分有趣。
横行的蟹像个愣头青，如同少年勇武的样子，至于鲁迅说吃蟹是勇敢之事，那倒未必，现在人们还有什么不敢吃呢?我幼时常捉石蟹，壳是青黑色，性憨，五指捻住壳，它们挥动大螯和长脚，十分无助。
蟹脚痒，对螃蟹来说是牺牲，食指动，对人们来说是饕餮。有诗有酒有亲朋固然好，纵是没有，张牙舞爪吃螃蟹，那也是秋日豪情。
